Existem vários tipos diferentes de banana e cada um deles combina perfeitamente com um tipo de receita. A banana da terra é normalmente utilizada em receitas salgadas como farofas ou purês. Isso porque, de todas as opções disponíveis nos mercados brasileiros, é a que possui menor teor de açúcar.
Por esse motivo, banana da terra cozida pode servir como um lanche da tarde, café da manhã (quando servida com açúcar) ou até mesmo como acompanhamento para uma carne bem temperada (quando preparada com sal e temperos).
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