Biscoitinho de Limão Simples

Por Camila Noronha

Atualizado em 7 de junho de 2022

A receita de biscoitinho de limão simples é uma opção muito boa para comer no café da manhã ou em um bom lanche da tarde com um café ou chá.

Veja como fazer biscoitinho de limão simples sequinho com essa receita que derrete na boca. O modo de preparo dessa receita é bem fácil e pode ser feita de forma rápida para servir as visitas ou para comer com a família.

Ingredientes

1 colher de sopa de suco de limão (15ml)
Raspas de 1 limão
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (300g)
1 ovo
1 xícara de chá de açúcar (180g)
1/2 xícara de chá de manteiga (100g)
1/2 xícara de chá de leite (120ml)
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, acrescente o suco de limão, as raspas de limão, o açúcar, o ovo e a manteiga em temperatura ambiente.
Misture e mexa tudo muito bem na batedeira ou manualmente com a ajuda de uma colher.
Adicione o fermento em pó e a farinha de trigo à massa aos poucos. Vá colocando de pouco em pouco e vá misturando até obter uma massa homogênea.
Amasse a massa com as mãos até que ela solte dos seus dedos. Caso seja necessário, adicione mais um pouco farinha de trigo para dar o ponto.
Coloque toda a massa em um plástico filme ou saquinho plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire a massa do plástico filme e modelo os biscoitinhos de limão da forma que desejar.
Unte uma assadeira com manteiga e um pouco de farinha e coloque os biscoitinhos.
Preaqueça o forno e leve os biscoitinhos para assar por 15 minutos a 180 ºC ou até que a parte de baixo dos biscoitinhos estejam um pouco dourados.
Retire os biscoitinhos de limão do forno, espere esfriar e sirva. Se preferir, você pode passar os biscoitinhos em açúcar refinado ou cristal. Fica uma delícia!