Essa receita é aquela com gostinho de casa de vó, aquele cheirinho de banana caramelizada inconfundível, daquele bolo de banana caramelizada acompanhado de um café fresquinho.
O segredo dessa receita é usar bananas bem maduras, as mais doces. A principal indicação é a banana-nanica (ou banana-d’água em alguns estados), mas você pode usar a que mais gosta. A única banana que não é indicada é a banana-da-terra, pois é muito rígida e pouco doce.
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