Bolo de Cenoura com Chocolate Dentro

Atualizado em 8 de junho de 2022

Bolo de cenoura é uma delícia e todo mundo ama. Com cobertura de chocolate é um clássico. Mas você já experimentou bolo de cenoura com chocolate dentro da massa? O resultado é maravilhoso e o bolo já sai “recheado” do forno!

Essa receita de bolo de cenoura com chocolate dentro vai virar sua receita de bolo favorita. Além de ser muito prática e fácil de fazer.

Ingredientes

2 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
2 cenouras grandes
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 barra de chocolate
Farinha de trigo suficiente para envolver os pedaços de chocolate

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180º.
Corte as cenouras em pedaços médios.
Destaque os quadradinhos da barra de chocolate.
Passe cada quadradinho na farinha de trigo.
Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes menos o chocolate, a farinha de trigo e o fermento químico.
Bata a mistura por, aproximadamente 2 minutos, ou até que fique bem lisa.
Preste atenção para não ficar nenhum pedaço grande de cenoura.
Transfira a mistura para um recipiente largo, aonde você consiga misturar a farinha.
Adicione a farinha e o fermento de uma vez só e misture até que fique homogêneo.
Unte uma forma com margarina ou manteiga e polvilhe farinha de trigo por cima.
Transfira a massa para a forma e coloque os quadradinho de chocolate por cima da massa.
Não é necessário afundar pois com o calor esse processo vai acontecer naturalmente.
Leve para assar por, pelo menos, 30 minutos, ou até que você espete com um palito ou garfo e saia sequinho.