Bolo de cenoura com leite

Atualizado em 25 de maio de 2023

A maior parte das receitas de bolo de cenoura não leva leite, água ou nenhum líquido por causa da quantidade de água já presente na própria cenoura. Mas essa receita é diferente.

Nessa receita de bolo de cenoura com leite, você vai ter um bolo mais fofinho e molhadinho. Fica uma delícia e bem diferente das receitas de bolo de cenoura comuns. Experimente hoje mesmo!

Ingredientes

3 cenouras médias
2 ovos
1 xícara de leite integral morno
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo de soja
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de fermento químico

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180º.
Corte as cenouras em pedaços médios. Você pode manter as cascas da cenoura, sem problemas.
Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes menos a farinha de trigo e o fermento químico.
Bata a mistura por aproximadamente 2 minutos ou até que fique bem lisa.
Transfira a mistura para um recipiente largo e adicione a farinha e o fermento e misture até que fique homogêneo.
Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo por cima.
Transfira a massa para a forma e leve para assar por, pelo menos, 30 minutos.
Espere esfriar para desenformar.
Sirva morno.