Crepioca de frango

Atualizado em 30 de maio de 2023

Famosa nas dietas para substituir a panqueca original feita com farinha, e muitas vezes substituindo até o pão, a crepioca é uma preparação super versátil que vai bem com diversos recheios.

Nessa receita, sugerimos um delicioso recheio de frango, tornando essa receita ainda mais nutritiva e proteica. Prepare hoje mesmo esse lanche sem culpa!

Ingredientes

Para a crepioca

4 colheres de sopa de goma de tapioca
3 ovos
150ml de leite
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de óleo soja
1/2 colher de sobremesa de sal

Para o recheio

1 colher de sopa de azeite
300g de frango desfiado
50g de milho cozido
1/2 cenoura ralada
1/2 colher de sobremesa de sal
80g de molho de tomate
1/2 cebola picada

Modo de preparo

Para o recheio

Comece refogando a cebola.
Em seguida, refogue o frango desfiado.
Tempere com sal.
Adicione o milho e a cenoura ralada.

Para a crepioca

No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o óleo.
Em uma panela antiaderente, coloque um fiozinho de óleo e espalhe por toda a frigideira.
Em seguida, coloque uma fina camada da mistura da massa.
Espere desgrudar da panela.
O próximo passo é virar a massa.
Ponha o recheio em cima da parte dourada da crepioca.
Dobre a crepioca no meio e doure os dois lados.