Escondidinho de carne moída com mandioca

Modo de preparo

Para o purê

1. Comece cozinhando a mandioca.
2. O ponto ideal é ela ficar a ponto de começar a desmanchar.
3. Assim que estiver desmanchando, com um pouco da água do cozimento, bata em um processador ou liquidificador.
4. Volte para a panela e adicione o leite e reduza.
5. Após começar a grudar na panela, desligue o fogo.

Para o recheio

1. O primeiro passo é refogar a cebola e o tomate até dourar.
2. Em seguida, adicione a carne moída, o molho de tomate e o sal.
3. Espere a carne moída secar e está pronto seu recheio.

Para a montagem

1. Pegue um recipiente para o seu escondidinho.
2. Adicione uma camada de purê de mandioca.
3. Em seguida, coloque a carne moída.
4. Finalize com uma camada de purê de mandioca e o queijo ralado.