Molho branco

Name: Molho branco - Receitas Online
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 400g de leite; 50g de farinha de trigo; 50g de margarina; 1/2 colher de sobremesa de sal

Por Amanda Macieira

Atualizado em 29 de maio de 2023

Se você quer variar o molho da sua massa hoje e está cansado do tradicional molho de tomate, essa receita pode ser a solução.

É importante medir bem a quantidade de manteiga e farinha para que o creme não fique com bolinhas de farinha não dissolvida. Finalize sempre com noz moscada fresca para dar um toque especial.

Ingredientes

400g de leite
50g de farinha de trigo
50g de margarina
1/2 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo

Em uma panela, adicione a margarina e espere derreter.
Com a margarina derretida, adicione a farinha de trigo.
Misture bem até fazer uma massinha.
Assim que ela estiver levemente dourada, com auxilio de fouet, adicione o leite aos poucos para não formar nenhum gruminho.
Adicione o sal.
O ponto correto do molho branco é o ponto napê.
Para verificar se o seu molho está em ponto napê, mergulhe a sua colher no molho, em seguida passe o dedo na colher, se o caminho formado pelo seu dedo se manter intacto, sem o molho escorrer é sinal que está no ponto certo.