Suflê de Chuchu

Por Camila Noronha

Atualizado em 7 de junho de 2022

Suflê de chuchu é uma ótima opção para comer no almoço, janta ou lanches. É um acompanhamento leve que combina com quase todos os tipos de refeições. Além disso, é um prato muito gostoso, saudável e muito fácil de fazer.

Veja como fazer suflê de chuchu simples que vai ao forno e que leva parmesão, o que dá um gosto especial à receita. Você ainda pode temperar com outros temperos que gostar.

Ingredientes

2 chuchus médios
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
2 gemas
2 claras batidas em neve
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de margarina
4 colheres de margarina
Salsinha a gosto cortada bem pequena
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe bem os chuchus na água com sal e amasse-os bem. Depois de amassados, escorra-os em uma peneira para tirar o líquido.
Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de margarina, coloque a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o leite aos poucos e mexa sem parar até formar um creme. Após isso, adicione as 2 gemas e não pare de mexer.
Tempere a massa com o sal, a salsinha a gosto e o parmesão. Você pode utilizar outros temperos também se preferir.
Misture a massa bem e coloque o chuchu amassado e escorrido.
Espere a massa esfriar. Quando estiver fria, coloque as 2 claras em neve e misture.
Unte uma forma com manteiga ou margarina e um pouco de farinha de trigo. Despeje a massa na forma untada.
Leve a forma com a massa ao forno por 25 minutos a 180°C ou até dourar.